Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), гребнеотделение с последующим частичным дробление ягоды, криомацерация в пневматическом прессе (настаивание ягод при холодных температурах) в течение 2 часов. Деликатное прессование в атмосфере азота. Ферментация в течение 12 дней: 50% — в ёмкостях из нержавеющей стали и 50% — в новых бургундских пьесах, изготовленных из древесины венгерской акации высокой плотности, объёмом 228 литров. Ферментированное в дубе вино проходит малолактику. Во время выдержки применяется регулярный батонаж в течение 15 месяцев.
7200 ₽
ООО «Ледаро Бар», ИНН 5260476432, лицензия №52 РПА 0008333 от 29 апреля 2029 года, Россия, г. Нижний Новгород, ул. Октябрьская, 16/10 LP Fashion Gallery, 1 этаж
Внешний вид и год создания товара может отличаться от указанного на фото. Актуальный год указан в названии. Точные характеристики и наличие уточнит менеджер при подтверждении вашего заказа
На сайте размещена ссылка на Instagram, который принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
