Оборудована современной техникой, комплект которой постоянно обновляется и пополняется. Так, в 2021-2022 гг. приобретено новое оборудование ос. ветления вина, новые стальные емко. сти, модернизированы линии розлива и дегоржажа. С 2017 года хозяйство активно закупает французские и итальянские дубовые бочки по 225 и 600 л, так, за последний год приобретено еще 50 французских бочек для выдержки тихих белых вин. Вина выдерживаются в масштабных исторических горных тонне-лях, модернизация которых продолжается.
Виноградники
Общая площадь виноградников – 3272 га: из них 1929 га на территории Дорву Дюрсо и под. Аналой и еще 1343 га на территории «Юбилейной ии Абрами, когорую ГК приобрела в 2020 году.
Плодоносящие виноградники – 2439 га Посадки в Абрау – более 100 участков, разных по высоте на. ур моря, климату, почвам. Часть посадок – старые лозы (до 1983 г.), плот. Хость 2220 лоз/га.
Молодые посадки – 4000 поз/га. Закладка 2017 г. – 120 га. 2018 г. – 2526 га, 2019-2020 гг. – 500 га В 2021-2022 гг. заложа но 136.21 га Уни Блан, Шардоне, Пино Гри и до. (саженцы европейские и выращенные корнесобственные). В «Юбилейной» в 2021 году виноград-ники не закладывались, зато начались работы по созданию питомника До весны 2023 запланирована посадка 200 га в Абрау-Дюрсо и 1423 га в «Юбилейной». Обновляется парк техники, переустанавливаются шпале ры. Введена обработка посадок с помощью дронов. Продолжается установка системы капельного орошения. Общая площадь виноградопригодных земель ГК «Абрау-Дюрсо» составляет 6,2 тысяч га.