Domaine Lipko – Margulets Bar

Регион

Крым, Севастополь

Площадь виноградников

40 га

Сорта винограда

Блауфрэнкиш, Грюнер Вельтлинер, Мускат белый, Мускат розовый, Мерло, Пти Вердо, Пино Нуар, Рислинг, Рейнский Каберне Фран, Сира, Совиньон блан, Блауфрэнкиш, Неббиоло, Каберне Фран, Вионье, Шардоне, Санджовезе, Пино Нуар, Корнесобственные белые, Корнесобственные красные, Шардоне, Треббьяно, Мальвазия, Мерло, Шардоне старые лозы

Domaine Lipko 100 га земель в собственности на двух участках: близ села Хмельницкое и на плато Кара-Тау, Климат сухой и жаркий. Почвы глинистые и суглинистые с содержанием гравии, местами с высоким содержанием камня, встречаются мергели. Сейчас у проекта 40 га моло дых виноградников и 12 га старых лоз Шардоне и Кабер не Совиньон. Молодые лозы: Каберне Фран. Пино Нуар Сира, Санджовезе, Неббиоло, Мускат Белый, Мускат Гм бургский, Грюнер Велллинер. Совиньон Блан, Рислиш Рейнский и др. На участке в 1 га выращиваются корне собственные автохтонные и гибридные сорта. К 2027 году планируется увеличить площали, посадок до 80 га. Бренд «Усадьба Графская Балка» работает таюке и с покупным виноградом, Закупки ведутся в хозяйствах в районе плата Кара-Тау, долин рек Черная и Бельбек, с. Геройское.

Виноградники

Винодельня Domaine Lipko была основана в 2017 году Алексеем Липко и его сыном Иваном Липко. Винодельня действует по «доменскому» принципу, — все вина производятся из собственноручно выращенного винограда. В собственности имеется 40 га молодых виноградников посадки 2018 года и 8 га старых лоз 30+ лет сортов Шардоне и Каберне Совиньон. На молодых виноградниках высажено более 20 сортов. Преимущественно международных, таких как Сира, Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Санджовезе, Неббиоло, Мальвазия, Треббьяно и др. (см карту посадок виноградников).

Дополнительно мы развиваем такие направления как селекция, сохранение крымских и донских автохтонов, высадка и адаптация к крымским условиям редких иностранных сортов винограда. Наша Миссия — раскрыть разнообразие терруара севастопольского региона, найти баланс между природой и сортом.

Наша Цель — создать вина мирового класса. Яркие, современные, чистые и выразительные. Собственник проекта Domaine Lipko Иван Липко — радиционалист в хорошем смысле этого слова: не гонится за модными фишками и трендами просто потому, что они в моде. Он в курсе всех самых современных методов и подходов к виноделию и виноградарству, но использует только те из них, которые считает целесообразным На этикетке изображение ледоруба — общепризнанный символ альпинизма. Также, главная награда в мировом альпинизме — золотой ледоруб.

Альпинизм играет двоякую роль в истории нашей винодельни. Во-первых, один из основателей проекта Иван Липко, переехав в Крым, одновременно с виноделием начал заниматься альпинизмом. Во-вторых — альпинизм, также, как и виноделие, особый вифд деятельности, требующий настойчивости, решительности, готовности долгое время идти к высшей цели, преодолевая разнообразные трудности и порою даже тяготы. Как и в виноделии, в альпинизме наградой за труд становится достижение блистательной вершины, которая пьянит как бутылка хорошего вина.