Кокур

Кокур можно назвать самым потенциальным среди автохтонных сортов Крыма. Когда многие другие аборигены типично считаются подходящими для крепленых или купажированных вин, Кокур стилистически универсален и чудесно себя чувствует в молодом сухом варианте и даже в игристом. Например многие другие аборигены сложно сделать в моносортовом виде из-за того, что многие из них имеют женские цветки, то есть для того, чтобы они давали урожай, им нужно подсаживать обоеполые сорта и, соответственно, такие сорта как Кефесия и Сары Пандас приходится собирать вместе с сортом опылителем. Кокур сам по себе обоеполый и ему не нужного подсаживать другие сорта. Также это единственный крымский сорт, который есть на высокопрофессиональных европейских питомниках – наши саженцы были приобретены с итальянского Rauschedo.