Мерло

/2019

Тип вина
Красное вино
, Сухое
, 14%
Объём
0,75
Страна регион
Россия, Кубань
Аромат
Переплетены яркие оттенки чёрных ягод: ежевики, шелковицы, кожи и специй, а также чернослива с легким «дымком».
Вкус
Полнотелое, многослойное, со спелыми и упругими танинами, интегрированным дубом и богатой ягодной палитрой. Долгое послевкусие с нюансами ванили, чёрных ягод и благородного французского дуба.
Интересные факты

Ручной сбор. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 6 дней при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации — комбинация ремонтажа и деликатного переворачивания «шапки» специальной боковой мешалкой. Брожение в стальном винификаторе при температуре 30 градусов Цельсия — 7 дней, с последующей постферментационной мацерацией. Общая продолжительность скин-контакта — 22 дня. Полная малолактика. Выдержка в новых тонно объёмом 500 литров из французского дуба в течение 12 месяцев — 2/3 от общего объёма. Оставшиеся 1/3 от общего объёма 12 месяцев выдерживаются в новых барриках из французского дуба объёмом 225 литров. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.

Винодельня

5700 

18+
Оставаясь на сайте, вы подтверждаете, что вам больше 18 лет, и соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных