Петнат Пино Гри

Петнат, от французского pét-nat или pétillant naturel, – дословно “Натуральное игристое” делается по старинной технологии брожения – методом ансестраль, его также называют “дедовским”, “деревенским” или “сельским”. Потому что он был известен как минимум за столетие до открытия вторичной ферментации, подарившей миру шампанское и другие современные игристые мира.