Ручной сбор. Охлаждение винограда. Двойная инспекция ягод. Деликатное гребнеотделение с получением целых ягод. Предферментационная мацерация в течение 3 дней, при температуре 8 градусов Цельсия. Техника винификации: комбинация пижажа и ремонтажа. Брожение в стальном винификаторе, при температуре 27 градусов Цельсия — 7 дней, с последующей постферментационной мацерацией. Общая продолжительность скин-контакта — 20 дней. Полная малолактика, выдержка в бургундских пьесах из французского дуба, объёмом 228 литров в течение 12 месяцев — 60% от общего объёма, 40% — сталь. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
4900 ₽
ООО «Ледаро Бар», ИНН 5260476432, лицензия №52 РПА 0008333 от 29 апреля 2029 года, Россия, г. Нижний Новгород, ул. Октябрьская, 16/10 LP Fashion Gallery, 1 этаж
Внешний вид и год создания товара может отличаться от указанного на фото. Актуальный год указан в названии. Точные характеристики и наличие уточнит менеджер при подтверждении вашего заказа
На сайте размещена ссылка на Instagram, который принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
