Ручной сбор каждого сорта по отдельности. Охлаждение винограда до +5 градусов Цельсия. Инспекция гроздей. Раздельная переработка. Гребнеотделение с последующим деликатным дроблением ягод. Холодная мацерация в прессе в течение 2 часов. Отбор самотёка и деликатное прессование в атмосфере азота. Стабуляж — 50% объёма, в течение 15 дней при температуре 2 градуса Цельсия. Продолжительность брожения — 15 дней при температуре 16–17 градусов Цельсия. Выдержка 8 месяцев на тонком дрожжевом осадке, без баттонажа. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
4500 ₽
ООО «Ледаро Бар», ИНН 5260476432, лицензия №52 РПА 0008333 от 29 апреля 2029 года, Россия, г. Нижний Новгород, ул. Октябрьская, 16/10 LP Fashion Gallery, 1 этаж
Внешний вид и год создания товара может отличаться от указанного на фото. Актуальный год указан в названии. Точные характеристики и наличие уточнит менеджер при подтверждении вашего заказа
На сайте размещена ссылка на Instagram, который принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
