Ручной сбор. Охлаждение винограда. Инспекция гроздей. Гребнеотделение с последующим дроблением ягоды. Криомацерация в прессе в течение 4 часов. Отбор самотёка и деликатное прессование в атмосфере азота. Брожение сусла в течение 12 дней при температуре 19–20 градусов Цельсия, 60% от объёма — сталь, 40% от объёма — новые бургундские пьесы изготовленные из французского дуба высокой плотности, объёмом 228 литров. Полная малолактика для объёма, сброженного в дубе. Сталь — без малолактики. Регулярный баттонаж в течение 11 месяцев как для объёмов выдерживаемых в стали, так и для бочек. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
3900 ₽
ООО «Ледаро Бар», ИНН 5260476432, лицензия №52 РПА 0008333 от 29 апреля 2029 года, Россия, г. Нижний Новгород, ул. Октябрьская, 16/10 LP Fashion Gallery, 1 этаж
Внешний вид и год создания товара может отличаться от указанного на фото. Актуальный год указан в названии. Точные характеристики и наличие уточнит менеджер при подтверждении вашего заказа
На сайте размещена ссылка на Instagram, который принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
