Здание было построено в 2003 году и оснащено оборудованием в 2012 году. Период 2019-2022 гг. стал временем полной реконструкции и модернизации – и процесс еще не завершен. Полностью обновлен технический парк. прием-переработка, терморегулируемые стальные емкости разного обьёма, ионообменная установка, тангенциальный фильтр, линия стерильного розлива MBF на 3000 бутылок в час и т.д. Реконструируется бочковое отделение, где вина премиальных линеек проходят выдержку в барриках из французского дуба – их уже более 300, и парк регулярно пополняется. Полностью обновлена лаборатория. Отдельные зоны винодельни предназначены для приема туристов.
Виноградники
Виноградники площадью 203 га (120 га плодоносящих) находятся недалеко от хутора Садовый в предгорьях Северного Кавказа, на высоте 125-320 м над уровнем моря. Основной массив заложен в 2000-2009 гг. по европейским стандартам, с плотностью посадки 3500-5500 лоз/га. В 2021 году высажено 89 га сортов Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне с плотностью 4444 лоз/га (Мерсье). Часть посадок – старые лозы конца 80-х годов прошлого века. В хозяйстве выращивают сорта Каберне Совиньон, Мерло, Совиньон Блан, Пино Гри, Шардоне, Алиготе, Саперави, Красностоп Золотовский. Есть планы по расширению посадок Красностопа. Виноградник реконструируется под механизированную обработку. Устанавливаются новые шпалеры. Расширяется парк сельхозтехники. Под посадку готовится еще около 90 га. В планах до 2027 года закладывать по 90-100 га в год и довести общую площадь посадок примерно до 900 га.