Винодельня построена в 2021 году в станице Варениковская в 10 км от виноград-ника и оборудована современной техни-кой: прессы Scharfenberger, нержавейка, полное обеспечение холодом и азотом.
Для выдержки есть около 200 различных бочек — от французского дуба до ибе-рийского и кавказского, а также акация; баррики, пиесы, тонно, ботти от лучших бондарен, включая эксклюзивных бургундских тоннелье. Бутылка — Saverglass и Saint-Gobain, пробка — Amorim и Diam. Начато строительство склада, рассчитанного на 500 тысяч бутылок — с запасом под коллекционную выдержку и производство игристой классики. В планах — строительство гравитационной винодельни непосредственно на винограднике.
Виноградник расположен на высоте около 300 метров над уровнем моря в заповедной зоне красная Горка. Его окружает лес, которым играет огромную роль в период созревания винограда. Почвы каменистые, с высоким содержанием известняка и мергеля. Плодоносящие виноградники общей площадью 68,55 га разделены на исторически сложившиеся микротерруары/склоны (ближайший в русском языке аналог для Cru): Васюрин бугор, Скумпийка, Джавага, Лысая гора. у каждого свой микроклимат и свои сорта, которых в хозяйстве 10: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг Рейнский, Пино Нуар, Мерло, Ка-берне Совиньон, Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный, Неб-биоло, Барбера. Годы посадки — 2010-2014 гг., а также 2017 г. Плотность посадки — 3333-4450 лоз/га. Все саженцы — Италия (Rauscedo) и Франция (Mercier). Применяются методы органического виноградарства.
ООО «Ледаро Бар», ИНН 5260476432, лицензия №52 РПА 0008333 от 29 апреля 2029 года, Россия, г. Нижний Новгород, ул. Октябрьская, 16/10 LP Fashion Gallery, 1 этаж
Внешний вид и год создания товара может отличаться от указанного на фото. Актуальный год указан в названии. Точные характеристики и наличие уточнит менеджер при подтверждении вашего заказа
На сайте размещена ссылка на Instagram, который принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в РФ
