Инкерман – Margulets Bar

Регион

Крым Севастополь

Площадь виноградников

3346 га

Сорта винограда

Шардоне, Рислинг Рейнский, Алиготе, Ркацители, му-скаты, Траминер Розовый, Кокур Белый, Каберне Совиньон, Мерло, Са-перави, Пино Нуар, Бастардо Магарачский, Кефесия

INKERMAN располагает мощностями для производства до 70 млн бутылок вина в год. Два современных производства первичного виноделия в Каче и в Угловом ежегодно перерабатывают более 16000 тонн винограда. Историческая винодельня INKERMAN – цеха выдержки в подземных галереях, созданных на базе старых штолен в пригороде Севастополя площадью 5,5 га. Здесь 656 дубовых бутов, около 2000 барриков и тонно из французского, кавказского и американского дуба. Производства постоянно обновляются: в этом году модернизированы линии розлива, приобретены новые емкости из нержавеющей стали, оборудование переработки, новые насосы и фильтр-прессы. В течение 5 лет планируется расширить цех вторичного виноделия в Угловом.

Виноградники

Виноградники расположены в Севастополе, в долине Кача (2377 га). и в Бахчисарайском районе, в долине Альмы (969 га). Плодоносящих посадок 2724 га. Карбонатные, глинистые, каштановые почвы. Засушливый климат. Соотношение старых и молодых лоз 50/50. Выращивается более 15 сортов: Шардоне, Рислинг Рейнский, Алиготе, Ркацители, му-скаты, Траминер Розовый, Кокур Белый, Каберне Совиньон, Мерло, Саперави, Пино Нуар, Бастардо Магарачский, Кефесия и др. В 2017 заложено 108 га, в 2018 году – 120 га, в 2019 году – 135,5 га, в 2020 году – 119 га. В 2021 году на 189 га высажены Рислинг Рейнский, Бастардо Мага-рачский, Ркацители и Алиготе. Часть саженцев производит питомник хозяйства ООО «Качинский+» (101 га в 2021 году). Часть посадок «на капле». С 2020 г. частично применяются итальянские вибрационные уборочные комбайны. Разрабатывается проект по расширению питомника.