Построена на винограднике, укомплектована современной техникой, необходимой для микровиноделия полного цикла. дробилка/гребнеотделитель (Италия), пневматический пресс (Словения), емкости из нержавеющей стали с контролем темпе-ратур. Для выдержки вин используются бочки из французского (для красных вин) и португальского (для белых вин) дуба в соотношении 50:50. Объем хранения — 60-70%. В год винодельня может производить до 30 тысяч бутылок, сейчас объем пока меньше — около 20 тысяч бутылок.
Виноградники
Виноградник площадью 5,8 га находится в терруаре Семигорья. Почвы каменистые, с преобладанием известняково-мергелевых слоев, с тонким слоем глины и чернозема. Виноградник укрыт горами от холодных ветров. Климат мягкий, с хорошей продуваемостью ветрами. Лозы высажены в 2013 году. Сортовой состав: Красностоп Золотов-ский, Саперави, Рислинг Рейнский, Солярис, Виорика, Рубин Голо-дриги. Плотность посадки — 4000 лоз/га. Планируется расширение площади до 9 га.
