Собер Баш – Margulets Bar

Регион

Кубань, долина реки Афипс, Анапа

Площадь виноградников

90 га

Сорта винограда

Цимлянский Черный, Сибирьковый, Саперави, Корвина, Гранатовый, Голубок, Ркацители Черный, Одесский Черный, Мцване, Ркацители, Каберне Фран, Пино Гри, Ри-слинг, Пухляковский, Достойный, Качич

Винодельня на винограднике под ст. Смоленская оснащена современной техникой для экспериментальной работы с большим набором сортов. Виноград собирают и перебирают вручную. Для ферментации ряда вин используются грузинские амфоры квеври. За последний год была увеличена площадь производства, а также парк емкостей и бочек. Приобретены 42 новые бочки из венгерского дуба по 500 л. Также широко используются баррики и большие ботти из французского дуба. В этом году хозяйство с двух виноградников примет уже около 220 тонн винограда. Утверждён план строительства ещё одной винодельни на 500 тысяч бутылок рядом с действующей. Есть план по созданию производственной базы и оборудования для охлаждения винограда на винограднике «Рассвет».

Виноградники

У проекта 2 участка виноградников. Собер Баш – 30 га в долине реки Афипс, близ станицы Смоленская, на высоте 150-200 м над уровнем моря. Почвы серые лесные, встречаются глины, каменистые участки, песчаники, мергель. Основные посадки датированы 2012-2014 гг., за 2017-2018 гг. было высажено 5 га Кумшацкого Белого и Красностопа Золотовского, а также коллекция сортов на площади 1 га. Плотность посадки – 5100 лоз/га. Еще 60 га расположено в 15 км от Анапы, вблизи села Рассвет. Здесь в 2018-2020 гг. высажены сорта Ркацители, Каберне Фран, Пино Гри, Рислинг, Пухляковский, Достойный, Качич (4200 лоз/га). Восстановлено 3 га с сортами Каберне Совиньон и Красностоп. В 2021 году собрали первый урожай и высадили еще около 5 га сортов Рислинг, Ркацители, Рубин, Качич. В сепаже также представлены Цимлянский Черный, Сибирьковый, Саперави, Корвина, Гранатовый, Голубок, Ркацители Черный и др. Добавляются посадки Одесского Черного и Мцване.

Загрузить еще

End of Content.